【保存技術大解構】

【保存技術大解構】

大家可能好奇點解魚鱻森嘅虱目魚精會有冷凍版同常溫版，而當中有咩分別呢？兩者營養價值一樣，只係我哋使用咗兩款保存技術，今次就同大家解釋呢兩款有咩分別啦：

冷凍版：急速冷凍技術
・-40度
・保持最新鮮狀態
・完全抑制細菌生長
・減慢酵素作用

常溫版：高溫殺菌技術
・121度
・保持原有品質
・完全殺死病菌
・破壞酵素結構

以上完美地解釋咗點解虱目魚精可以喺零防腐劑嘅情況下保存咁耐，仲咁鮮甜可口。不過提提你冷凍版要放入冰格保存，而常溫版可以室內陰涼乾燥處保存就可以喇。